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厨电行业在疫情期间迎来了局部利好

发布时间:2021-01-04 10:55:56     来源:互联网
  2020年因为一场疫情,大多数制造业都处于“水深火热”之中。但有一个略带传统色彩的细分领域却在疫情期间迎来了局部利好,这就是厨电行业。
  
  可以说相较于其他家电品类,厨电在2020年扮演了更加重要的角色。
  
  “全民皆厨”时代到来
  
  疫情期间,赋闲在家的人们开始钻进厨房,研究厨艺,为家人精心制作一日三餐。一股“全民皆厨”的热潮正在蔓延。
  
  “砍柴不误磨刀工”,疫情催生的“下厨热”,在让家中厨房成为人们“主战场”的同时,也刺激了人们对于一部分厨房家电的需求。
  
  而且随着越来越多年轻一族进入厨房,带有“智慧”属性的厨电会更受到人们的关注。与老一辈喜欢亲力亲为相比,他们更倾向借助科技的力量让烹饪变得更加便捷、高效,比如带有食谱功能,可以自动设定好烹饪时间、烹饪火候一键烹饪的蒸箱、烤箱、电饭煲,可以设定预约时间、自动清洗的豆浆机、破壁机等厨房小家电,支持语音、手势操作的油烟机等等。
  
  以格兰仕推出的新物种——会做饭的超级计算机A6为例,它拥有新的系统与内核,通过协同机器大脑、机器视觉、机器触觉、移动大脑等技术,可自动识别食材、精准控温、建立烹饪模型,达成最佳烹饪效果,并能创造出众多应用场景。
  
  正所谓"穷比厅堂,富比厨房",与厨房有关的家电选择,日渐成为彰显一个家庭物质生活水准和文化层次的晴雨表。正是如此,更便捷、高颜值、功能更专业化的厨电产品在近些年来更受欢迎。
  
  “健康厨电”持续爆火
  
  疫情之下,国人对消毒卫生的重视提升到了前所未有的高度,健康厨电乘势而起。
  
  除了口罩、消毒水等日用品供不应求,带有清洁、杀菌、消毒等属性的健康厨电,比如洗碗机、消毒柜、果蔬清洗机等产品逆势大幅增长。一场健康厨电大战正在如火如荼的进行。
  
  在这一波市场增长下,率先布局健康厨电的华帝可以说获益颇丰,2019年华帝洗碗机营业收入同比增长50.48%。2020年,华帝领先优势愈发明显,其干态抑菌洗碗机有望成为洗碗机行业的现象级产品。
  
  事实上,“健康厨电”的概念并不是刚刚兴起,尤其洗碗机、消毒柜这类“舶来品”其实早已进入国内市场。但是目前我国普通家庭对消毒柜、洗碗机等产品的使用普及率不足20%,究其原因,主要还是因为国内消费者对食物、餐具可能残留细菌和病毒存在盲区,有超过80%的家庭对餐具消毒认识不足。由于新冠肺炎病毒可通过呼吸道飞沫及接触性传播,本次疫情让消费者迅速意识到日常消毒以及餐具消毒的重要性。
  
  未来消费者对“健康厨电”的需求会不断提升,这或将倒逼厨电企业研发出更多健康、智能的产品,进而推动厨电产品的更新换代。
  
  “直播带货”模式兴起
  
  疫情的一脚油门之下,家电行业驶入全民直播时代,“直播+秒杀”的模式似乎成为了企业的一根自救稻草。厨电行业也不例外。
  
  在直播带货中,煎烤机、搅拌机、榨汁机等厨小产品因其价格较低、无需安装等特点走进各大网红主播的直播间,成为直播间好物推荐单中的一员,其增速成为家电行业一匹黑马。
  
  从3月份开始,厨电行业的朋友圈被各种花式直播预告和战报刷屏,总裁直播,明星站台,网红导流,一时间人人直播,每个人都成为直播达人。
  
  值得一提的是,对比“李佳琦”式的网红直播带货的玩法,传统家电行业更适合的是做私域流量的直播转化。
  
  老板电器在腾讯看点上进行的两场直播证明了如此。直播中用户在线上观看直播完成低价抢购,之后老板电器根据用户填写的订单信息与城市位置,安排区域导购持续跟进。如此线上线下便实现有效的无缝对接,将单次低频售卖转为后续品牌的持续影响,为未来更多的增值服务打下基础。
  
  加速“套系化”进程
  
  都说“富看厨房”,随着生活水平的提高,最先改造的,就是厨房空间,正从实用型向改善型、享受型转变。今年突发的疫情,更是加速了这一转变进程,当更多家庭回归厨房,真正体验到厨房生活的脏、乱、繁之后,对硬件设备的升级需求就更加强烈了。
  
  许多人在频繁下厨中感受到厨房使用痛点,催生出对厨房购买与使用“品质化、一体化、一站式”的新需求。厨电行业的竞争也在从单一产品的较量,转向套系解决方案的综合博弈。
  
  所谓套系,是在烟灶两件套基础上的扩充和延伸,融入了洗碗机、嵌入式微蒸烤、净水机、厨余垃圾处理器等新兴的烹饪助手,通过相互之间的协同合作,让享受轻松、洁净、健康、便捷的厨房生活,成为可能。
  
  据苏宁易购一份厨电消费人群画像数据显示,在85后用户诉求中,成套化服务、智能等占比超36%,成为消费升级新的增长点。
  
  可以说套系化厨电更符合当下快节奏生活中追求更高效、更便捷、更省心的消费趋势。
  
  今年以来,厨电企业相继推出套系厨电发展策略,方太迭代集成烹饪中心、老板加码中国新厨房、美的力推轻净新厨房等均取得了较为不错的市场成果。以方太集成烹饪中心为例,仅上市近一年,就以接近2万的售价,卖出了10万套。
  
  更有业界人士表示,套系厨电的出现,或许会成为厨电市场最后一根救命稻草。
  
  2020年是充满变革与挑战的一年。面对多变的市场环境,厨电企业积极创新转型,寻求新突破。2021年的市场新机遇已初步显露端倪,众多厨电企业已纷纷提前布局,意图抢占先机。即将到来的2021年,厨电行业又会有怎样的惊喜呢?让我们拭目以待!
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关键词: 厨电
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